Hotel

Máster en Dirección Hotelera y de Restauración

  • Full Time
  • 10 meses
  • Español
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Presentación del Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de EAE Barcelona

El turismo tiene un gran peso en España, suponiendo aproximadamente un 10% del PIB. El sector hotelero es por lo tanto especialmente importante en España, con 172 millones de pernoctaciones, más de 14.600 establecimientos hoteleros y una facturación de 13.500 millones de euros.

En este Máster aprenderás todas las funciones que desarrolla un/a Director/a de Hotel; principalmente, la gestión financiera y la planificación y organización de las áreas para su correcto funcionamiento. Además, a su cargo están servicios como la recepción, las reservas, la restauración, el mantenimiento e incluso el marketing y la publicidad del hotel.

Tourism Management

Gestión de servicios turísticos
EAE Barcelona Business School
 
El comienzo de un nuevo viaje

En el panorama internacional el turismo, hasta la pandemia, ha representado aproximadamente un 10,4% del PIB mundial, unos 9,2 billones de dólares, y un 10,6% (unos 334 millones) de todos los puestos de trabajo.

Hoy nos encontramos de nuevo ante un sector en auge, lleno de posibilidades y con una capacidad infinita de reinventarse. Y es precisamente en este contexto que nace la alianza entre Ostelea - Tourism Management School y EAE Business School Barcelona.

Una alianza estratégica que busca combinar el desarrollo social, económico y cultural de la industria del turismo con los conocimientos necesarios para nutrir el mercado turístico internacional de soluciones empresariales innovadoras y sostenibles.

Ostelea Original H

 

Horario
Full time
Presencial

10 meses

De lunes a jueves y dos viernes al mes (horario intensivo de mañana)

Plan de estudios

MÓDULO 1

Estructura del mercado turístico mundial - 6 ECTS

• El Sistema turístico y la competitividad

• Los atractivos turísticos

• Las industrias turísticas y el rol del Estado

• La demanda turística

• Fuentes de información

• La globalización del mercado turístico: expansión geográfica y nuevas tendencias

• Marco legal y de compliancea nivel internacional y adaptado al sector turístico

• Escenario del sector turístico, viajes, ocio, MICE

• Herramientas y estrategias digitales

• Innovaciones después del Covid

• Innovación y talento para afrontar la era digital

Finanzas internacionales - 6 ECTS

• Estructura de los estados financieros

• Análisis de los estados financieros

• Análisis de costes

• Gestión de presupuestos

• Análisis de inversiones

MÓDULO 2

Gestión del capital intelectual y del talento en contextos globales - 6 ECTS

• El trabajo de un directivo, dirección por misiones y planificación de plantilla/ reclutamiento

• Performance management e Inteligencia Emocional: estudio de arquetipos de personalidad

• Gestión del estrés

• El paradigma laboral del siglo XXI en Turismo

• Transformación del staff como principal ventaja competitiva

• Desarrollo de la vinculación de las personas: Retención y vinculación del staff

• Dirección de personas en la corta distancia: encargos y delegación & millenials y siguientes generaciones

• Descripción de puestos, entrevistas y selección

• Evaluación del desempeño y desarrollo profesional & Incentivos

• Best practices de gestión de personas (Casos The Ritz-Carlton & Disney)

• Diseño de experiencias en Turismo

• Metodologías UX en turismo

• Economía de la UX

• Gestión de quejas y comentarios on-line

Innovación y mentalidad emprendedora - 6 ECTS

• Presentación y funcionamiento del mundo de la innovación

• Conocer las características de las personas emprendedoras

• Factores de éxito y productividad de los equipos fundacionales

MÓDULO 3

Dirección y planificación global en empresas hoteleras y de restauración - 6 ECTS

• Modelos y estructuras de gestión hotelera (Estrategias de concentración, integración vertical y diversificación)

• Ética empresarial & Sostenibilidad turística

• Estrategias de crecimiento en hoteles y restaurantes. Expansión e internacionalización (reestructuración estratégica, fusiones y adquisiciones)

• Organización y planificación hotelera

• Gestión del presupuesto hotelero (revenuemanagement)

Operaciones y calidad para empresas internacionales de hotelería y restauración - 6 ECTS

• Visitas a establecimientos hoteleros

• Elaboración del Mapa de Procesos del negocio hotelero

• Modelo DAFO

• Estudios de casos

MÓDULO 4

Estrategias de Marketing Internacional y Revenue Management para empresas de hotelería y restauración - 6 ECTS

• Estructura de un Plan de Marketing

• El Marketing mix: Estrategias, comportamiento y cómo gestionar eficientemente Producto, Precio, Promoción y Venta

• Cómo gestionar eficientemente el marketing mix tradicional teniendo en cuenta el ámbito DIGITAL: las 4 C's del marketing digital

• Diseño de un customer journey

• Definición de un buyer persona

• Realización de un análisis competitivo y mapa de posicionamiento

• Determinación de los insights estratégicos a partir de la matriz CAME

• Revenue, Pricing, Forecasting & Commercial Distribution

• Marketing aplicado a casos turísticos

Gestión comercial internacional para empresas de hotelería y de restauración - 6 ECTS

• Tecnología aplicada a la distribución

• Crecimiento de destinos turísticos

• Modelos de distribución

• Dirección comercial

12 ECTS

El TFM no es solo el trabajo de investigación necesario para obtener el título del máster. Es el momento y el lugar adecuado para unificar tu experiencia académica con tu ambición profesional, tu visión personal y tu creatividad. Es la oportunidad de poner en práctica todo lo aprendido y trabajar en equipo para llegar donde te propongas

Titulación universitaria

Máster Universitario en Gestión Internacional del Turismo, Especialidad en Gestión Hotelera y de Restauración en Entornos Globales, por la Universitat de Lleida (UdL).


Consulta aquí el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT).

Full Time 60 ECTS
Español
Plazas oficiales 90

Triple titulación EAE, Ostelea y UdL

Una vez que completes con éxito tu programa, obtendrás una triple titulación:

EAE Business School
Título propio de Máster de Formación Permanente en Dirección Hotelera y de Restauración, por EAE Business School

Ostelea - Tourism Management School
Título propio de Máster de Formación Permanente en Dirección Hotelera y de Restauración, por Ostelea - Tourism Management School

Universitat de Lleida
Título oficial de Máster Universitario en Gestión Internacional del Turismo, Especialidad en Gestión Hotelera y de Restauración en Entornos Globales, por la por la Universitat de Lleida (UdL).

Dirección del Máster

Pau Pitarch

Pau Pitarch

CoFundador y socio consultor de la empresa PAX# Genuine Tourism Advisors y asesor profesional. Máster en Dirección y Gestión de Empresas Turísticas por ESADE Business School y Diplomado en Turismo por la Universitat de Barcelona – CETT.

Key Points

1. Mejor máster oficial

Es el mejor Máster Oficial de España en Turismo según el Ranking Eduniversal Best Masters.

2. Dirección 360º

Combinarás innovación y habilidades directivas para la gestión hotelera con las últimas estrategias en marketing, operaciones y gestión del talento.

3. Herramientas clave

Mediante una formación integral y especializada, adquirirás las herramientas necesarias para gestionar eficazmente establecimientos hoteleros, mientras potenciamos tu perfil poniendo el foco en la innovación y las habilidades directivas.

Rankings Máster Máster en Dirección Hotelera y de Restauración
  • Ed universal

    #1 España y #11 Mundo

Proceso de admisión

Te acompañamos desde antes de empezar

Asesoramiento experto y personalizado sobre los roles más demandados del mercado: te orientamos profesionalmente en base a tu perfil y objetivos, para ayudarte a escoger el camino con mayor impacto profesional.

RESOLVEMOS CUALQUIER DUDA QUE TENGAS DURANTE LOS 6 PASOS DEL PROCESO DE ASESORAMIENTO Y ADMISIÓN

¿Cómo funciona el proceso de admisión a un máster?

  • Solicitud inicial de información/admisión

    Tras completarla, te asignaremos a uno de nuestros asesores expertos, que se pondrá en contacto contigo.

  • Entrevista con admisiones

    Estudiaremos tu perfil profesional y académico y, conjuntamente, valoraremos la idoneidad de avanzar hacia un nivel Máster en base a tus objetivos profesionales. 

  • Presentación formal de candidatura

    ¿Qué documentos necesito para solicitar la admisión a un máster? Deberás hacernos llegar la siguiente documentación, que analizaremos y verificaremos para redactar tu informe de Admisiones: 

    • CV actualizado
    • Carta de motivación
    • Carta de recomendación académica y/o profesional
    • Certificado última titulación obtenida o en curso
    • Test de admisión (en caso de requerirlo)
    • Certificado idioma (en caso de requerirlo)
  • Comité de admisiones

    Tu asesor será el encargado de defender tu candidatura ante el Comité.

  • Resolución del proceso

    Te comunicaremos el resultado del proceso.

  • Reserva y asignación de plaza

    Tendrás entre 3 y 5 días para realizar el abono de la inscripción.

Ayudas al estudio y becas para el Máster en Máster en Dirección Hotelera y de Restauración

Solicita información y consulta nuestras becas y descuentos con el equipo de admisiones

Facilita el acceso a programas Másteres o MBA a todos/as aquellos/as que demuestren excelencia en sus estudios anteriores para que se puedan convertir en grandes profesionales en el futuro. 

Se concederá a profesionales jóvenes con máximo 2 años de experiencia laboral y menores de 24 años que busquen impulsar su trayectoria profesional. 

Se concederá a profesionales con al menos 5 años de experiencia laboral y menores de 35 años que busquen impulsar su carrera profesional. 

Se concede a profesionales mayores de 35 años quebya cuentan con una trayectoria profesional de más de 10 años que buscan un cambio sectorial o de empresa.

Se concede a emprendedores de proyecto con empresa constituida y personas que, trabajando en la empresa familiar, estén ocupando un cargo de responsabilidad. 

Se concede a profesionales que impulsen una organización sostenible apoyando el desarrollo profesional de las mujeres, promoviendo la igualdad de oportunidades y el cambio que demanda la sociedad. 

Perfil de los alumnos del máster

FT Español - MKT y Gestión Comercial

2 años experiencia media

  • 70% participantes internacionales

  • 12 nacionalidades

Salidas profesionales del Máster en Dirección Hotelera

Hay muchos caminos profesionales y te acompañamos en cualquiera que elijas

Dispondrás de un plan de carrera a medida desde nuestro Departamento de Carreras y Emprende, con servicios de formación y acompañamiento personalizados, que multiplicarán tus oportunidades profesionales y las va a extender a cualquier país del mundo. 

El 55% de nuestros estudiantes encuentra oportunidades antes de la graduación y el 45% después

  • Dirección de hotel y de empresas de restauración
  • Responsable de departamentos operativos en cadenas hoteleras
  • Jefe de división hotelera de grupos empresariales
  • Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
  • Supervisor operativo de centros de colectividades
  • Gobernante/a
  • Director/a comercial o Manager de ventas
  • Gestión de calidad de un hotel
  • Consultor/a de cadenas o establecimientos hoteleros
  • Jefe/a de recepción
  • Revenue Manager
30%
Crece el salario de los alumnos del Máster
56%
Cambia de empleo antes de graduarse
12%
Quiere emprender

Solicita Información

EAE Institución Superior de Formación Universitaria, S.L., tratará sus datos personales para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a EAE Institución Superior de Formación Universitaria, S.L. - Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.